Kiyoko Yuzu Sake 70cl 10%

Kiyoko | De Japanse craft yuzu-aperitief

Kiyoko is een citrusaperitief uit de Japanse regio Kansai, gemaakt door een brouwerij met wortels die teruggaan tot 1889.

Het combineert vers met de hand geplukt, 100% puur yuzusap (nooit uit concentraat, zonder kunstmatige toevoegingen) met premium Junmai sake, gebrouwen van Gohyakumangoku-rijst en Miyamizu-water van de berg Rokkō. Het resultaat is een aromatisch profiel met heldere citruszuren en een schone, verfrissende afdronk (10% ABV).

Een lichte, laag-alcoholische aperitief voor cocktailbars die een menu-signature zoeken én voor retailconsumenten.

Serveertip

Puur On the Rocks:

Schenk 50 ml over één groot, helder ijsblok. Garneer met een dun reepje grapefruit- of yuzuzeste, zodat het fruit en de sake-tonen de leiding nemen.

Kiyoko & Tonic (moderne highball):

50 ml Kiyoko, aangevuld met 100 ml premium mediterrane of Indian tonic over ijsblokjes. Roer voorzichtig en garneer met een schijf verse limoen en een geslagen muntblad.

Kiyoko Spritz:

40 ml Kiyoko, 60 ml droge mousserende wijn (Prosecco Superiore of Cava Brut Nature) en een scheutje bruiswater. Serveer in een wijnglas met ijs en een twist van citroen.

Food pairing:

Gaat goed bij lichte visgerechten, sashimi, oesters, krokante tempura of aromatische Zuidoost-Aziatische keuken.