Spirited Union House Dark Rum 38.3% ABV

Spirited Union House Dark Rum is gebouwd voor de dark well en combineert Caribische vatrums met Amsterdams distilleerwerk voor solide menuwaarde.

Hij vertrekt vanuit op vat gerijpte rums uit Jamaica, Colombia en de Dominicaanse Republiek, geblend en afgewerkt met Project Amsterdam Funk, een in Amsterdam gedistilleerde high-ester rum. Het resultaat: gedroogde vruchten, milde eikenkruidigheid, toffee en aromatische esters die overeind blijven in complexe, opgebouwde serves. Verpakt in speed-pour-flessen van 700 ml en in 5L Bag-in-Box-units voor zaken met veel volume.

Een volle well-spirit met veel karakter voor dark serves, mules en punches, met een goede brutomarge achter de bar.

Serveertip: House Dark Rum

Amsterdam Dark & Stormy:

50 ml Spirited Union House Dark Rum, 15 ml vers limoensap, aangevuld met vurige ginger beer over ijsblokjes. Garneer met een plakje gekonfijte gember of een geslagen muntsprietje.

Union Rum Old Fashioned:

50 ml Spirited Union House Dark Rum, 5 ml demerarasiroop, 2 dashes Angostura bitters, 1 dash orange bitters. Roer over helder ijs en pers een sinaasappelschil over de top.

House Rum Punch:

40 ml Spirited Union House Dark Rum, 40 ml tropisch sap (ananas/sinaasappel), 20 ml passievruchtsiroop, 15 ml limoensap. Shaken en dumpen in een longdrinkglas met crushed ice. Voor groepen: vermenigvuldig het recept met het aantal gasten.