Spirited Union House White Rum 37,8% abv

Spirited Union House White Rum is gebouwd voor drukke backbars en efficiëntie op de speed rail, en tilt een standaard giet-spirit naar een hoger niveau zonder in te leveren op marge.

Een basis van soepele Caribische rums uit Colombia en de Dominicaanse Republiek wordt geblend met Project Amsterdam Funk, een high-ester rum die in Amsterdam op de pot still wordt gedistilleerd. Deze finish brengt tropische fruit-estertonen en aromatische complexiteit, waardoor de spirit strak door citrus en mixers snijdt in plaats van te verdwijnen. Verkrijgbaar in glazen flessen van 700 ml en in 5L Bag-in-Box-formaten voor snelle station-refills en minder verpakkingsafval.

Een house white rum om te gieten: craft-herkomst, veelzijdigheid op de speed rail en lage schenkkosten.

Serveertip: White Rum

House Classic Daiquiri:

60 ml Spirited Union White Rum, 30 ml vers limoensap, 15 ml suikersiroop (2:1). Hard shaken met ijs en fijn zeven in een gekoelde coupe. De ester-finish geeft een klassieke cocktail extra diepte.

Union Mojito:

50 ml Spirited Union White Rum, 20 ml vers limoensap, 15 ml suikersiroop, verse munt. Licht muddelen, roeren met crushed ice en afwerken met sodawater.

Rum & Ananas:

45 ml Spirited Union White Rum, aangevuld met 120 ml vers ananassap over ijsblokjes, afwerken met soda. Garneer met een partje limoen en een snufje zeezout.