Bandoeng'22: de vanille van het Oosten komt naar de bar

Nederland heeft een van de meest diepgewortelde culinaire banden ter wereld met Zuidoost-Azië — een erfenis van eeuwen Nederlands-Indonesische geschiedenis. Toch waren Indonesische ingrediënten nauwelijks doorgedrongen tot de drankenwereld. Bandoeng'22 werd gemaakt om daar verandering in te brengen.

Vernoemd naar de historische Indonesische stad Bandung — een stad van kunst, cultuur en buitengewone keuken — is het merk gebouwd rond één enkel ingrediënt: pandan. De pandanplant (Pandanus amaryllifolius) is alomtegenwoordig in Zuidoost-Aziatische keukens en wordt gebruikt in alles van rijst tot gebak tot desserts vanwege zijn zoete, nootachtige, grassige, bloemige karakter. Er bestaat geen equivalent in de Europese keuken — en dat is precies wat de Bandoeng'22 Pandan Liqueur anders maakt dan wat dan ook op een back bar.

Waarom pandan werkt in cocktails

Pandan bezet een smaakgebied dat geen enkele Europese likeur kan claimen. Het is aromatisch als vlierbloesem, maar complexer. Nootachtig als orgeat, maar zonder de zwaarte. Grassig als verse botanicals, maar tropisch. Die uniciteit maakt het echt toevoegend in elke cocktail waar aromatische interesse gewenst is — het vervangt niets, het voegt iets compleet nieuws toe. Begin voor een eerste serve met de Pandan Collins.

De Nederlands-Indonesische verbinding

De "22" in Bandoeng'22 is een eerbetoon aan de Nederlands-Indonesische culturele verbinding en het 'Indo'-erfgoed dat door de Nederlandse geschiedenis loopt. Het merk eert dit verhaal niet via nostalgie, maar via oprechte kwaliteit — een product dat de smaak van Indonesische traditie naar een hedendaagse, wereldwijde cocktailcontext brengt.