De alcoholvrije & alcoholarme revolutie

Premiumisering in gedistilleerd: wat het betekent voor jouw bedrijf

Consumenten kiezen ervoor om minder te drinken, maar beter. In de meeste markten daalt het volume; de waarde groeit. Deze verschuiving wordt gedreven door gezondheidsbewustzijn, meer productkennis en een bereidheid om meer te betalen voor producten met een echte herkomst, verhaal en kwaliteitskenmerken.

De alcoholvrije & alcoholarme revolutie

De alcoholvrije/alcoholarme categorie heeft een fundamentele transformatie ondergaan. De producenten van vandaag gebruiken botanische distillatie, fermentatie, adaptogene ingrediënten en zorgvuldig blenden om werkelijk complexe en genietbare producten te maken. De categorie beloont nu dezelfde beoordelingscriteria als alcoholhoudend gedistilleerd.

Commerciële kans voor bars

Inclusieve menu's trekken een bredere gastengroep aan. Niet-drinkende gasten, bob's en gezondheidsbewuste consumenten vormen een aanzienlijk publiek dat voorheen slecht werd bediend. Een doordacht alcoholvrij/alcoholarm cocktailmenu met kwaliteitsproducten rechtvaardigt een goed prijspunt.