Mezcal Negroni: een rokerige twist op de klassieker

Een van de belangrijkste cocktailvariaties van het afgelopen decennium. De rokerigheid van mezcal transformeert de bitterzoetheid van Campari en de kruidige rijkheid van rode vermout tot iets compleet nieuws.

De spec

• 30 ml mezcal
• 30 ml Campari
• 30 ml rode vermout
• Roer 20–25 seconden
• Rocks glas over een groot ijsblok
• Sinaasappeltwist, uitgeknepen

Mezcal-keuzegids

La Escondida Blanco: toegankelijke rook, zoetheid van gegaarde agave, aardse diepte. Integreert prachtig — een instap-Mezcal Negroni. Don Amado Rústico: gestookt in kleipotten, zachter rookprofiel, aards en mineraal. Levert een verfijndere, meer getextureerde Negroni voor liefhebbers.