Ti' Punch: de nationale drank van Martinique

De Ti' Punch is een echt symbool van Martinique — simpel, gedurfd en naar eigen smaak gemaakt. Traditioneel stel je hem zelf samen uit Rhum Agricole Blanc, een scheutje rietsuikersiroop en verse limoen. Met zijn minimale ingrediënten en sterke karakter weerspiegelt elk glas de eigen smaak, terwijl het de ontspannen sfeer van het eilandleven vangt.

De spec

Op Martinique stel je de Ti' Punch zelf samen — de onderdelen worden voor je neergezet en de verhouding is persoonlijk.

• 50–60 ml Rhum Agricole Blanc
• 10 ml rietsuikersiroop
• Eén schijfje verse limoen.
• Druk de limoen zachtjes uit
• Voeg rum toe
• Drink op elk uur

Waarom een schijfje limoen, geen partje

Het schijfje geeft meer aromatische schiloliën dan sap, waardoor de drank geen sour wordt. Het Agricole-karakter — fris, grassig, plantaardig — is waar het om draait. De limoen en siroop omlijsten dat, ze bepalen het niet.